文藻民國55年創校即成立德國語文科五專部，於87年設立夜間部「二專德文在職進修班」，88年起更名為德國語文系，增設日二技學制，俾能完成七年一貫德語教學。為培育在職社會人士之德語能力，90年將「二專德文在職進修班」改制為進四技。為暢通完整的技職體系升學進修管道，使德國語文系更臻成熟多元，於93年起增設日四技德國語文系，甄選對於德語及英語有興趣之高中、高職畢業生，培育德、英具雙外語及國際觀之經貿商務、觀光餐旅之實務人才。本系學生總數約800多人，而本系專任及專案教師17位(其中含教授2人、副教授5人、助理教授9人、講師1人)兼任教師12位(其中含助理教授1人、講師7人、外籍講師3人以及俄文講師1人)，結合專業師資、語言設備與藏量豐富的圖書、多媒體，秉持優良教育傳統及全人教育發展目標，為社會培育人格健全，具國際競爭力之德語實務人才。